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Se que no procedía explicar tan al detalle el funcionamiento de una alergia mediada o no, ya que en realidad tampoco nos compete a las asesoras eso, pero soy consciente de que cuando entendemos el porqué de las cosas es más fácil explicarle a otra mamá como observar una reacción en su peque y cuando debe preocuparse por tratarse de una urgencia. Muchísimas gracias Julia por ser tan meticulosa en la explicación.
Tengo otra duda relacionada con el módulo 3.1 en relación a la madurez inmunitaria que se obtiene con 3 años y es ¿se podrían dar agrios, jamón serrano o salmón marinado a los 2 años? Entiendo que son tipos de tratamientos diferentes en los alimentos. Te pregunto en estas 3 tipos de “elaboraciones” diferentes ya que en un caso el vinagre y en otra el salazón “cura” o modifica la estructura del alimento y no se si como tal se podría ofrecer a los peques o no. No hablo de peques de 6-12 que entiendo que no, pero no sabría decir si de 12-24 si se podría o a partir de cuando. En el caso de los agrios (boquerones, sardinas o arenques) me parecen un alimento formidable de fuente de omega3.
Y tengo una sugerencia para el curso y es hablar, con evidencia y estudios, de como afecta cocinar con alcohol (vino y cerveza) en las comidas para el neurodesarrollo de los peques y de porqué es un NO sea el caso que sea. En el caso del vinagre no se si podríamos hablar de algún tipo de distinción entre el vinagre de vino o el vinagre de manzana, ya que según tengo entendido al transformarse en ácido acético daría igual su procedencia, que perdería la graduación que tuviera.
De nuevo, ¡gracias Julia!
¡Guau! Súper bien resuelta mi duda, pensaba que iba a ser muy densa. Me ha quedado muy clara, ¡gracias Julia!
En relación a la alergia mediada, entiendo que se hace con analítica porque algún valor da una respuesta inflamatoria al momento y, entonces, en ese caso descartaríamos dar esos alimentos hasta que lo indique el pediatra en pruebas posteriores o eso indica que el peque es alérgico a esos alimentos para el resto de su vida. Es por curiosidad personal.
Y otra duda fuera de este tema del APLV. En el caso del método BLISS ¿ hasta que edad se podría seguir con ese protocolo? ¿2-3 años o 5-6 años o más mayores?
Gracias por tu tiempo 🙂
La suplementación sería de Hierro en el caso de anemia, no de VitD3. En e-lactancia hay indicaciones de que si la madre tiene buenos niveles de VitD (más de 40) y toma unas 6500 UI al día de VitD3 no es necesario suplementar al peque ya que con lactancia materna pasaría al peque por la leche. Te recomiendo un libro muy muy interesante sobre todo esto que se llama VitaminaDos de Maria Bascuñada (Nutri).
Un saludo!¡Encontrados los recursos! No se porqué no había entendido que estaban fuera, en el índice de cada módulo. Últimamente voy agotada con los cambios de rutina de sueño de mi peque y creo que también estoy un poco cegata jajaja
Disculpa las molestias JuliaJusto estaba viendo el módulo 4 y en varios apartados del tema “Alimentos a evita y limitar” se comenta que en la carpeta recursos se puede encontrar tanto información sobre los pescados a partir de los 10 años, información aportada por el Ministerio (creo recordar) y luego sobre los nitratos en el caso de las hortalizas de hoja verde, que también comentas que está la información en recursos, pero ahí solo está el PDF del tema.
A colación de esto quería comentar que el primer día que me metí al módulo 1 había 2 archivos en el primer apartado, siendo uno el tema y el otro sobre como se preparan los preparados en polvo para lactantes y el segundo día que me metí ya no estaba ese segundo documento. No entiendo muy bien porqué ya no están los recursos ampliados de la documentación que comentáis en algunos temas…
